山椒を買って

先日、スーパーで茨城県産の山椒を売っていたので衝動買いしてしまいました。
何年か前の5月末、琵琶湖東岸の遺跡巡りの最終日に長浜近くの道の駅に寄った際、
伊吹山の山椒を売っていました。買おうかどうか悩みましたが、結局買わなかったこともあって、
ついつい今回は手が出てしまいました。
あれこれレシピを検索しつつ、一番簡単な方法で煮て、つくだ煮にしたり、冷凍にしたり。
冷凍にしたものは、またつくだ煮にして、来年までゆっくりとあのピリピリ感を堪能します。




煮ます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　


















　　　　　　　




　　　　　柔らかくなるまで煮ました。

　　冷凍に。

つくだ煮はこんな感じです。